dupla jornada
comida - preparo
para quem decide diariamente o cardápio, a pergunta "o que vamos comer hoje?" não é uma particularidade da pandemia
por isso, encontramos vários exemplos nesse tópico, muitos deles anteriores à pandemia, mas que respondem também a necessidades atuais
trouxemos aqui os exemplos que ajudam a resolver a sobrecarga relacionada a essa atividade
sobre a cozinha como hobbie, vamos falar no capítulo descompressão
o mercado de marmitas vinha crescendo a passos largos antes da pandemia
(veja mais aqui)
outras alternativas que facilitam o processo de preparo de alimentos também já existiam
entre os que oferecem, vamos dos microempreendedores em busca de renda (ou realização) alternativa, à criação de startups e empresas com oferta especializada
entre os que pedem, vamos dos que buscavam alternativas de alimentação mais equilibrada para o dia a dia, aos que buscavam opções mais práticas, passando por necessidades específicas como alergias e dietas especiais
alguns exemplos de microempreendedorismo na área:
nascida no período, a comida com história resgata receitas e histórias de família
a Sabores da Sisi também foi inaugurada durante a pandemia e oferece diferentes quitutes e antepastos caseiros entregues em casa
criada antes da pandemia com a descoberta de um dom adormecido, a WeCake tem diferentes formatos, de assinatura semanal a bolos sob encomenda, entre outros
há vários exemplos de entregas e assinaturas de pratos e refeições prontas
alguns do que gostaram precisaram parar ou ao menos pausar durante a pandemia..
destacamos dois dos ativos:
a Liv Up é uma startup de alimentação saudável que oferece desde porções prontas, com a possibilidade de montar suas próprias combinações para completar a refeição, até cestas de orgânicos, sem necessidade de assinatura regular
também é uma opção para garantir o equilíbrio das refeições sem a sobrecarga de cozinhar diariamente
a curitibana EAT & FIT é um dos exemplos de assinatura de refeições
a empresa nasceu para resolver um dos problemas mais conhecidos por quem quer fazer uma dieta equilibrada: quantas vezes alguém desiste porque não consegue preparar o que foi recomendado?
a proposta é colocar em prática o cardápio sugerido e entregar regularmente, para que a falta de tempo ou hábito não sejam barreiras
útil para fugir das tentações do isolamento, não?
restaurantes tradicionais também adaptaram sua oferta à nova realidade
a Cia Tradicional de Comércio, dona de marcas como a Bráz, Pirajá e Astor, tirou do papel alguns modelos de negócio como a venda conjunta de produtos das diferentes marcas, kits para drinks e pizzas pré-prontas, entre outros
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encontramos também algumas opções específicas para facilitar a vida de pais de crianças pequenas
Kinder-Stübchen, iniciativa de dois restaurantes na Alemanha se juntaram para oferecer comida saudável para crianças, entregue em casa para ajudar os pais sobrecarregados com as adaptações à realidade da pandemia
existe uma versão brasileira, criada bem antes da pandemia, o Empório da Papinha
mais um sinal de que resolver necessidades intensificadas nesse momento pode trazer resultados de longo prazo
alternativas de assinaturas e kits que facilitam o preparo de refeições no dia a dia:
a dailyfood é um app que gera cardápios personalizados com receitas de chefs, a partir das preferências pessoais dos usuários, e transforma o cardápio numa lista de compras com as porções corretas para evitar o desperdício
o cheftime é uma assinatura de kit para cozinhar, que vem com as receitas e todos os ingredientes necessários para o seu preparo, na porção certa para 2 ou 4 pessoas
para quem pedir pratos prontos ou kits não é uma opção, uma das alternativas é buscar inspiração e seguir dicas de chefs e canais especializados, o que motivou o crescimento de buscas como "receitas fáceis" e "receitas rápidas" no Google no período
iniciativa de chefs bolivianos visa ajudar as pessoas em quarentena a planejar refeições semanais econômicas - do café da manhã ao jantar - reduzindo o desperdício de alimentos
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a Rita Lobo, já conhecida por suas receitas simples para o dia a dia, agora está com o Rita, Help! Me ensina a cozinhar na quarentena
até a Pixar entrou na onda, postando vídeos com receitas inspiradas em alguns dos seus sucessos
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encontramos duas opções em linha com o pedido por uma panela eletrônica (para além do arroz)
a indiana Nutri-Pot funciona como panela de pressão, iogurteira, panela de arroz, aquecedor de comida e slow cook
o horário de início pode ser programado pelo smartphone
essa outra opção da CookingPal pesa, pica e cozinha alimentos, além de ser auto-limpante
e se explorarmos todas essas alternativas e a pandemia ainda não tiver sido controlada? bem, podemos recorrer à sorte para decidir o que comer...
os dados bem-humorados da Imaginarium geram 36 combinações para ajudar na escolha das refeições